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山西省第四次全国经济普查公报解读之七:住宿餐饮业规模继续扩大 结构不断优化
字体:[ ] 日期: 2020-03-09
来源: 山西省统计局 作者:

  近年来,服务业发展进入新阶段,居民消费结构不断升级,旅游业快速发展,带动住宿餐饮业经营规模不断扩大,结构逐步优化。根据山西省第四次全国经济普查资料显示,住宿餐饮业在稳增长、调结构中发挥了积极的作用。 

  一、住宿餐饮企业法人单位数量大幅增长 

  2018年末,全省共有住宿和餐饮业企业法人单位8411个,比2013年(山西省第三次全国经济普查年份,下同)末增长152.05%。其中,住宿业企业2769个,餐饮业企业5642个,分别比2013年末增长88.11%和202.52%。在住宿业企业法人单位中,一般旅馆1883个,旅游饭店548个,分别比2013年末增长46.13%和112.77%。在餐饮业企业法人单位中,正餐服务4986个,快餐服务219个,分别比2013年末增长210.65%和104.67%。 

  二、内资企业居主导地位,私营企业增长较多 

  住宿餐饮企业规模和经营领域日趋扩大,投资主体也更加多元,但内资企业仍然居主导地位。在住宿和餐饮业企业法人单位中,内资企业8397个,占比为99.83%;港、澳、台商投资企业4个,占比为0.05%;外商投资企业10个,占比为0.12%。 

  内资企业中,国有企业、集体企业单位数量继续下降,股份有限公司、私营企业单位数量增长较多。2018年末,我省住宿餐饮业企业法人单位中国有企业163个,比2013年末减少52个;集体企业77个,比2013年末减少52个;股份有限公司93个,比2013年末增加32个;私营企业7191个,比2013年末增加4741个,占住宿餐饮企业法人单位数的比重也由2013年的73.42%提升到85.50%。 

  三、住宿业资产规模扩大,餐饮业经营效益较好 

  2018年末,住宿和餐饮业企业法人单位资产总计为414.09亿元,比2013年末增长3.70%。其中,住宿业企业法人单位资产总计247.46亿元,比2013年末增长26.73%,占住宿餐饮业企业法人单位资产的比重由2013年的48.90%提升到59.76%。 

  2018年,住宿和餐饮业企业法人单位实现营业收入137.15亿元,其中,住宿业企业法人单位营业收入58.98亿元,占比为43.01%;餐饮业企业法人单位营业收入78.17亿元,占比为56.99%。餐饮业经营效益好于住宿业。 

  

  

  

  

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